Informasi Makanan Sehat dan Bermanfaat

Buah PETE

Anda semua pasti mengenal bahwa Petai (Pete) sebagai buah yang membuat bau mulut dan bau kentut sangat tidak sedap. Tapi mungkin banyak diantara anda tidak mengetahui bahwa pete mengandung 3 macam gula alami yaitu sukrosa, fruktosa dan glukosa yang dikombinasikan dengan serat.
Kombinasi kandungan ini mampu memberikan dorongan tenaga yang instan, namun cukup lama dan cukup besar efeknya. Riset membuktikan dua porsi pete mampu memberikan tenaga yang cukup untuk melakukan aktivitas berat selama 90 menit.
Makanya jangan heran jika pete adalah buah yang disukai oleh para atlet top. Penelitian juga membuktikan bahwa pete tidak hanya memberikan energi, namun juga mampu mencegah bahkan mengatasi beberapa macam penyakit dan kondisi buruk. Ini membuat pete menjadi salah satu makanan penting dalam makanan keseharian kita.
Depresi
Menurut survei yang dilakukan oleh MIND diantara pasien penderita depresi, banyak orang merasa lebih baik setelah makan pete. Hal ini terjadi karena pete mengandung tryptophan, sejenis protein yang diubah tubuh menjadi serotonin. Inilah yang akan membuat relax, memperbaiki mood dan secara umum membuat seseorang lebih bahagia.
PMS (premenstrual syndrome)
Jika mengalami PMS saat 'tamu' datang, anda tidak perlu minum pil ini ataupun itu, cukup atasi dengan makan pete. Vitamin B6 yang dikandung pete mengatur kadar gula darah, yang dapat membantu mood.
Anemia
Dengan kandungan zat besi yang tinggi, pete dapat menstimulasi produksi sel darah merah dan membantu apabila terjadi anemia.
Tekanan darah tinggi
Buah tropis unik ini sangat tinggi kalium, tetapi rendah garam, sehingga sangat sempurna untuk memerangi tekanan darah. Begitu tingginya, sehingga FDA Amerika mengizinkan perkebunan pete untuk melakukan klaim resmi mengenai kemampuan buah ini untuk menurunkan resiko tekanan darah dan stroke.
Kemampuan otak
200 siswa di Twickenham (Middlesex) tertolong dengan mudah melalui ujian pada tahun ini karena memakan pete pada saat sarapan, istiraha, dan makan siang. Riset telah membuktikan bahwa buah dengan kandungan kalium tinggi dapat membantu belajar dengan membantu siswa semakin waspada.
Sembelit
Karena kandungan serat yang tinggi, maka pete akan mempermudah menormalkan kembali aksi pencernaan, membantu mengatasi permasalahan ini tanpa harus kembali ke laksativ.
Obat mabuk
Salah satu cara paling cepat untuk menyembuhkan "penyakit" mabuk adalah milkshake pete, yang dimaniskan dengan madu. Pete akan membantu menenangkan perut dan dengan bantuan madu akan meningkatkan kadar gula darah yang jatuh, sedangkan susu akan menenangkan dan kembali memperbaiki kadar cairan dalam tubuh.
Kekenyangan
Pete memiliki efek antasid pada tubuh, sehingga bila dada anda terasa panas akibat kebanyakan makan, cobalah makan pete untuk mengurangi sakitnya.
Mual di pagi hari
Makan pete diantara jam makan akan menolong mempertahankan kadar gula dan menghindari muntah.
Gigitan nyamuk
Sebelum anda meraih krim gigitan nyamuk, coba untuk menggosok daerah yang terkena gigitan dengan bagian dalam kulit pete. Banyak orang berhasil mengatasi rasa gatal dan bengkak dengan cara ini.
Untuk saraf
Pete mengandung vitamin V dalam jumlah besar, sehingga akan membantu menenangkan sistem saraf.
Kegemukan
Penelitian di Institute of Psychology Austria menemukan bahwa tekanan pada saat kerja menyebabkan orang sering meraih makanan yang menenangkan seperti coklat dan keripik. Dengan melihat kepada 5.000 pasien di rumah sakit, peneliti menemukan bahwa kebanyakan orang mejadi gemuk karena tekanan kerja yang tinggi.
Laporan menyimpulkan bahwa, untuk menghindari nafsu memakan makanan karena panik, kita butuh mengendalikan kadar gula dalam darah dengan ngemil makanan tinggi karbohidrat setiap dua jam untuk mempertahankan kadarnya tetap.
Luka lambung
Pete digunakan sebagai makanan untuk merawat pencernaan karena texturnya yang lembut dan halus. Buah ini adalah satu-satunya buah mentah yang dapat dimakan tanpa menyebabkan stress dalam beberapa kasus yang parah. Buah ini juga mampu menetralkan asam lambung dan mengurangi iritasi dengan melapisi permukaan dalam lambung.
Mengatur suhu tubuh
Banyak budaya lain yang melihat pete sebagai buah 'dingin' yang mampu menurunkan suhu tubuh dan emosi ibu yang menanti kelahiran anaknya. Di Belanda misalnya, ibu hamil akan makan pete untuk meyakinkan agar si bayi lahir dengan suhu tidak tinggi.
Seasonal Affective Disorder (SAD) (penyakit emosional yang kacau)
Pete dapat membantu penderitas SAD kerena mengandung pendorong mood alami, tryptophan.
Merokok
Pete dapat menolong orang yang ingin berhenti merokok. Vitamin B6 dan B12 yang dikandungnya, bersama dengan kalium dan magnesium, membantu tubuh cepat sembuh dari efek penghentian nikotin
Stress
Kalium adalah mineral penting, yang membantu untuk menormalkan detak jantung, mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan cairan tubuh. Ketika kita stress, kecepatan metabolisme kita akan meningkat, sehingga akan mengurangi kadar kalium dalam tubuh. Hal ini dapat diseimbangkan lagi dengan bantuan makan petai yang tinggi kalium.
Stroke
Menurut riset dalam "The New England Journal of Medicine," makan pete sebagai bagian dari makanan sehari-hari akan menurunkan resiko kematian karena stroke sampai 40%.
Caplak
Mereka yang suka berpaling pada pengobatan alami akan berani bersumpah, jika anda ingin mematikan caplak, maka ambil sepotong pete, dan letakkan di caplak itu. Tetap pertahankan pete itu dengan menggunakan plester!
Setelah membaca semua fakta diatas maka anda harus percaya bahwa pete adalah obat alami untuk berbagai macam penyakit. Jika anda membandingkannya dengan apel, pete memiliki protein 4 kali lebih banyak, karbohidrat dua kali lebih banyak, tiga kali lipat fosfor, lima kali lipat Vitamin A dan zat besi, dan dua kali lipat jumlah vitamin dan mineral lainnya. Pete juga kaya kalium dan merupakan buah dengan nilai makanan terbaik. Jadi mungkin sekaranglah saatnya anda mengubah kata-kata yang sudah terkenal mengenai apel itu menjadi: "A Petai a day keeps the doctor away" (makan pete tiap hari akan menjauhkan anda dari dokter). he..he....

Dikutip dari : Web KELOLA HATI
http://kelola.multiply.com/journal/item/20



Bawang Putih Umbi Seribu Khasiat

Kalau dengar bawang putih, mungkin yang terbayang adalah bau mulut yang mengganggu. Padahal bawang putih adalah salah satu dari tanaman obat yang banyak manfaatnya, sehingga dijuluki “umbi seribu khasiat”. Sesungguhnya zat apa yang terkandung didalamnya? Benarkah makin tajam aromanya berarti makin tinggi khasiatnya?
Tanaman dengan nama latin “Allium sativum” ini termasuk bumbu dapur yang sangat popular di Asia. Ia memberikan rasa harum yang khas pada masakan, sekaligus menurunkan kadar kolesterol yang terkandung dalam bahan makanan yang mengandung lemak. Maka jangan heran jika pada masakan Cina, Korea dan Jepang banyak menggunakan bawang sebagai bumbu utamanya.
Bawang putih telah digunakan sebagai obat selama ribuan tahun. Bahkan 3000 tahun SM, para pujangga Cina telah menguji dan menulis manfaat bawang putih! Cendekiawan Yunani kuno Aristoteles juga telah menguji bawang putih pada tahun 335 SM untuk digunakan sebagai pengobatan.Tulisan Mesir kuno mencatat bahwa bawang putih diberikan pada para pekerja yang membangun piramida untuk menjaga mereka agar tetap kuat dan sehat. Orang Rusia menjadikan bawang putih sebagai “ganti antibiotic” dan dikenal sebagai “Penisilin Rusia” karena dipercaya mengandung 1/10 kebaikan penisilin.
Manfaat bawang putih bagi kesehatan sudah sangat popular di tengah masyarakat sejak zaman dulu. Selain sebagai pendongkrak stamina seks, kini dapat dipastikan bawang putih juga mampu menangkal flu, membasmi cacing perut, mengobati rematik, dan meredakan insomnia. Juga mampu memerangi penyakit-penyakit degeneratif seperti hipertensi, stroke, jantung koroner, diabetes, ketidakseimbangan kolesterol dan kanker. Dari sekian banyak manfaat bawang putih, para ahli telah menemukan manfaat baru bawang putih yaitu dapat mencegah berat badan dan bahkan menurunkan berat badan. Suatu tes laboratorium menunjukkan bahwa tikus-tikus yang diberikan gula diet akan mengalami penurunan berat jika mereka diberi juga komponen bawang putih.
Kandungan Kimia dan Kegunaan nya
Senyawa yang ada pada bawang putih adalah aliin. Ketika bawang putih dimemarkan/dihaluskan, zat aliin yang sebenarnya tidak berbau akan terurai. Dengan dorongan enzim alinase, aliin terpecah menjadi alisin, amonia, dan asam piruvat. Bau tajam alisin disebabkan karena kandungan zat belerang. Aroma khas ini bertambah menyengat ketika zat belerang (sulfur) dalam alisin diterbangkan ammonia ke udara, sebab ammonia mudah menguap. Senyawa alisin berkhasiat menghancurkan pembentukan pembekuan darah dalam arteri, mengurangi gejala diabetes dan mengurangi tekanan darah.
Selain alisin, bawang putih juga memiliki senyawa lain yang berkhasiat obat, yaitu alil. Senyawa alil paling banyak terdapat dalam bentuk dialil-trisulfida yang berkhasiat memerangi penyakit-penyakit degeneratif dan mengaktifkan pertumbuhan sel-sel baru.
Memilih Bawang Putih
Bawang putih yang dipakai di dapur hanyalah salah satu dari banyak varietas bawang putih. Ada yang warna kulitnya keungu-unguan, dan ada yang bersemu merah muda. Yang popular adalah yang berwarna putih, yaitu yang kita pakai sehari-hari di dapur.
Bagaimana memilih bawang yang baik? Varietas apapun yang anda beli, pilihlah yang umbinya mulus dan kulitnya kering. Umbi yang siungnya kecil, aromanya lebih kuat. Dalam keadaan kering, bawang putih tahan disimpan berbulan-bulan, asal ditaruh ditempat yang kering dan sejuk. Jangan disimpan dilemari es, karena akan tumbuh daun. Jika udara terlalu panas, bawang putih akan cepat mengkerut dan berbubuk abu-abu.
Produk Herbal
Saat ini telah hadir produk bawang putih dalam bentuk kapsul. Produk ini hadir sebagai pilihan produk herbal bawang putih bermutu tinggi dengan harga yang terjangkau.
Herbal ini terbuat dari 100% bawang putih murni (Allium sativum) pilihan yang dikeringkan dengan mesin oven pengering untuk menjamin keseragaman tingkat kadar air 5% dan menjaga higienitas bahan baku. Tingkat kadar air 5% merupakan batas mikroba tidak dapat hidup dan berkembang biak. Pengeringan dilakukan dengan suhu rendah untuk menjaga kandungan zat aktif bawang putih dan mempertahankan kandungan minyak atsiri yang ditandai dengan tetap terciumnya aroma khas bawang putih dan warna bahan baku yang putih bersih.
Contoh Pemakaian
Penyakit Diabetes
Sebagai obat diabetes, bawang putih bias dikonsumsi setiap harisesudah makan. Pagi, siang dan malam masing-masing dua atau tiga suing sekali makan.
Dari pengalaman, mereka yang bobot badannya di bawah 60 kg dianjurkan menggunakan dosis dua suing bawang atau setara dengan tujuh gram sekali makan. Sedang bagi mereka yang berbobot lebih dari 60 kg dengan dosis tiga suing bawang atau setara dengan sepuluh gram.
Cara penggunaannya bias dibuat sambal kecap dengan diiris-iris bersama bawang merah dan cabe untuk teman makan nasi. Bisa juga dimemarkan kemudian diseduh dengan air panas sebanyak setengah gelas dan selanjutnya diblender atau dijus.
Cara lain lagi adalah bawang diparut, kemudian diseduh air panas lalu diminum setelah hangat berikut ampas-ampasnya.
Bagi penderita diabetes, sebaiknya periksa laboratorium dulu sebelum menggunakan resep ini. Setelah menggunakan resep ini selama seminggu sebaiknya cek lagi di laboratorium. Apabila terjadi penurunan kadar gula darah cukup banyak, dosis sebaiknya diturunkan. Apabila kadar gula dalam darah mendekati normal, kurangi lagi konsumsi bawang putihnya.
Nah, ternyata bawang putih banyak khasiatnya bukan? Oleh karena itu untuk menjaga kondisi, silahkan anda membiasakan mengkonsumsi bawang putih,minimal dua suing sehari.

Sumber : Majalah Nikah Vol. 5 No. 10, hal 15-16
window.google_render_ad();
http://safuan.wordpress.com/2007/10/03/manfaat-bawang-putih-umbi-seribu-khasiat/



TIGA HERBAL UTAMA YANG PALING DIREKOMENDASIKAN UNTUK PENYEMBUHAN BERBAGAI JENIS KANKER & TUMOR

1. Sarang Semut (Myrmecodia pendans)
Sarang Semut merupakan tanaman obat asal Papua yang sangat berkhasiat untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit secara alami dan aman. Berikut beberapa khasiat Sarang Semut yang telah terbukti secara empiris:
Membantu pengobatan berbagai jenis kanker dan tumor baik jinak maupun ganas, seperti kanker otak, payudara, hidung, lever, paru-paru, usus, rahim, kulit, prostat, darah (leukimia).
Efektif dalam membantu penyembuhan berbagai macam penyakit, diantaranya adalah gangguan jantung, diabetes, ambien (wasir) baru maupun lama, rematik, stroke ringan mapun berat, maag, gangguan fungsi ginjal, prostat, dan pegal linu.
Melancarkan dan meningkatkan jumlah air susu ibu (ASI), melancarkan peredaran darah, dan memulihkan gairah seksual.
Sarang Semut mengandung senyawa aktif antioksidan (Tokoferol dan Fenolik) dan kaya akan kandungan mineral penting seperti kalsium (Ce), Natrium (Na), Kalium (K), Seng (Zn), Besi (Fe), Fosfor (P) dan Magnesium (Mg). Sarang Semut jugamengandung Flavanoid yang berguna sebagai antioksidan sehingga baik untuk mencegah dan membantu mengobati kanker, melindungi struktur sel, meningkatkan efektivitas vitamin C, Antiinflamasi, dan sebagai Antibiotik.
Baca lebih lanjut tentang Sarang Semut

2. Sari Buah Merah (Pandanus conoideus)
Sari Buah Merah sudah dirasakan manfaatnya oleh ribuan orang yang mengkonsumsinya. Banyak yang menyatakan bahwa Buah Merah sangat ampuh dalam membantu mengatasi berbagai penyakit degeneratif (penyakit yang mengiringi proses penuaan). Jika Anda ingin mencoba hal yang baru untuk meningkatkan kesehatan atau mengatasi keluhan kesehatan Anda maka buah merah sangat cocok untuk dicoba.
Sari Buah Merah pertama kali diperkenalkan sebagai suplemen kesehatan berkhasiat oleh Drs. I Made Budi, M.S. Pada awalnya hasil penelitan olahannya ini hanya dibagikan kepada keluarga dan para tetangga yang menderita sakit. Karena terbukti ampuh, berita soal Buah Merah ini cepat menyebar dan berkat promosi getok tular inilah ribuan orang di berbagai daerah dan mancanegara kini telah merasakan khasiat Sari Buah Merah. Penyakit yang dapat disembuhkan oleh Buah Merah (Pandanus conoideus) beragam, diantaranya: Kanker, tumor, kolesterol, asam urat, diabetes, hipertensi, flek paru, hepatitis, jantung koroner, sakit mata, dan osteosporosis (rapuh tulang). Buah Merah ampuh untuk meningkatkan daya tahan tubuh sehingga dapat membantu dalam melemahkan virus HIV/ AIDS.
Tokoferol, alfatokoferol, dan betakaroten yang terkandung dalam Buah Merah berfungsi sebagai antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas. Ketiga senyawa inilah yang membantu proses penyembuhan penyakit kanker, tumor, dan HIV/AIDS. Senyawa antioksidan ini bekerja menekan dan membunuh sel-sel kanker yang berbahaya.
Tokoferol yang ada di dalam Buah Merah tersebut adalah vitamin E alami yang bisa mengencerkan darah. Hal ini baik untuk penderita stroke. Sementara itu, betakaroten di dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh manusia. Vitamin A inilah yang berfungsi membantu menyembuhkan penyakit yang berhubungan dengan mata.
Senyawa asam lemak tak jenuh, seperti omega 9, omega 6, dan omega 3 berperan membantu sistem kerja otak. Selain itu, senyawa ini di dalam tubuh juga bisa bekerja sebagai antioksidan. Kalsium dan besi yang ada di dalam Buah Merah sangat tinggi dan bisa membantu mencegah dan mengobati Osteoporosis.
Baca lebih lanjut tentang Buah Merah

3. Mengkudu (Morinda citrifolia)
Mengkudu sudah lulus melewati berbagai jenis uji klinis selama puluhan tahun dan sudah dikonsumsi oleh jutaan orang di seluruh dunia. Jika Anda menginginkan herba yang aman dan sudah terbukti manfaatnya, Kapsul Ekstrak Mengkudu adalah pilihan terbaik.
Survei yang dilakukan oleh Dr. Neil Solomon terhadap 8000 pengguna sari buah Mengkudu dengan melibatkan 40 dokter dan praktisi medis lainnya menunjukkan bahwa sari buah Mengkudu membantu pemulihan sejumlah penyakit, antara lain: Kanker, penyakit jantung, gangguan pencernaan, diabetes tipe 1&2, stroke, dan sejumlah penyakit lain.
Riset medis tentang Mengkudu dimulai setidaknya pada tahun 1950, ketika jurnal ilmiah Pacific Science melaporkan bahwa buah Mengkudu menunjukkan sifat anti bakteri terhadap M. pyrogenes, P. Aeruginosa, dan bahkan E. coli yang mematikan.
Studi dan penelitian tentang Mengkudu terus dilakukan oleh berbagai lembaga penelitian dan universitas. Sejak tahun 1972, Dr. Ralph Heinicke, ahli biokimia terkenal dari Amerika Serikat mulai melakukan penelitian tentang alkaloid xeronine yang terdapat pada enzim bromelain (enzim pada nenas), dan kemudian menemukan bahwa buah Mengkudu juga mengandung xeronine dan prekursornya (proxeronine) dalam jumlah besar. Xeronine adalah salah satu zat penting yang mengatur fungsi dan bentuk protein spesifik sel-sel tubuh manusia.
Tahun 1993, jurnal Cancer Letter melaporkan bahwa beberapa peneliti dari Keio University dan The Institute of Biomedical Sciences di Jepang yang melakukan riset terhadap 500 jenis tanaman mengklaim bahwa mereka menemukan zat-zat anti kanker (damnacanthal) yang terkandung dalam Mengkudu.

di copy dari : http://www.morinda-house.com/web/sarang-semut-buah-merah-tongkat-ali-kanker-tumor.html.


Buah Pala
Buah Pala Sebagai Obat Muntaber, Pusing, Kencing Manis, DLL
Submitted by radman on 6 September, 2008 - 12:56.
Pala dapat dimanfaatkan antara lain untuk mengobati muntaber, kepala pusing, sakit telinga, kencing manis, perut kembung, sakit perut, muntah pada anak-anak dan menambah nafsu makan. Untuk mengatasi muntaber. Caranya ambil 1 butir buah pala beserta bunganya, 5 gram jinten putih, 10 gram jahe, dan 1 buah delima yang diambil kulitnya. Semua ditumbuk halus. Tambahkan santan kelapa dan minyak kayu putih secukupnya. Aduk lalu dibalurkan pada bagian perut dan ulu hati penderita.
Untuk kepala pusing dll.
Caranya: Ambil 5 gram biji pala, 7 lembar daun sirih, dan 7 butir cengkeh. Semua bahan dihaluskan, lalu ditambahkan air secukupnya. Kemudian tempelkan pada tengkuk dan ubun-ubun penderita.
Ada lagi khasiat pala, yaitu untuk mengatasi anak kecil (balita) yang sering rewel di malam hari, tidak mau tidur. Caranya: Ambil 1 biji buah pala kering, yang telah dibuang cangkangnya. Seduh biji pala kering itu dengan air mendidih sebanyak 200 cc dan tambahkan gula pasir secukupnya (agar terasa manis saja). Setelah dingin, minumkan air pala kepada si anak, biasanya menggunakan botol dan dot.
di copy dari :
http://www.radmanblog.cn/entry/27/Buah-Pala-Sebagai-Obat-Muntaber-Pusing-Kencing-Manis-DLL.html



Penggunaan sayuran dan buah sebagai obat

Anda gemar makan sayuran dan buah-buahan? Sebaiknya memang iya. Karena kedua jenis makanan ini memiliki kandungan mineral, vitamin, dan zat gizi lainnya yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Para ahli kesehatan dan ahli gizi sudah sejak lama memberikan anjuran agar sayuran dan buah-buahan dikonsumsi setiap hari. Ini cara yang penting untuk menjaga kesehatan. Dan Anda pasti sangat setuju juga, bukan?Disamping menjadi menu makanan yang sehat, sayuran dan buah-buahan juga sangat manjur untuk mengobati berbagai penyakit. Dan ini bisa jadi yang paling aman jika menggunakan sayuran atau buah-buahan segar sebagai obat. Dibawah ini beberapa contoh cara pengobatan menggunakan buah-buahan dan sayuran yang bisa kita lakukan sendiri jika suatu saat diperlukan. Semoga bermanfaat.

Wortel
Wortel terbukti bisa meningkatkan jumlah butir-butir darah dalam tubuh kita. Karena kemampuannya ini, wortel menjadi sangat baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan liver. Sering mengkonsumsi soup wortel murni? Sayur soup wortel murni bisa mengatasi sakit perut dan menobati sembelit. Dan tentu saja banyak yang sudah tahu bahwa vitamin A yang banyak terdapat pada wortel sangat baik untuk menjaga kesehatan mata. Ada anjuran bahwa meminum satu gelas juice wortel segar setiap hari sangat baik untuk melindungi tubuh dari serangan penyakit demam, flu, dan bronchitis. Tapi ingat. Jangan terlalu banyak meminumnya, karena ada kemungkinan bisa berakibat keracunan karotene.

Bawang Merah
Minyak yang dibuat dari bawang merah diketahui sangat ampuh untuk membunuh kuman-kuman yang berada didalam maupun diluar tubuh. Bawang merah juga bisa digunakan untuk meningkatkan kinerja system syaraf pada usus. Sangat membantu pada system pencernaan dan pembuangan empedu. Selain itu, bawang merah juga cukup baik untuk menurunkan tekanan darah. Tentu sangat berguna bagi penderita hypertensi. Menurut literatur kesehatan, bawang merah merupakan obat standard dalam penyembuhan demam dan selesma.

Buah Apel
Buah apel banyak mengandung mineral, vitamin, asam amino, dan gula alami.
Buah Apel juga sangat baik untuk membantu kita agar bisa cepat terlelap pada waktu tidur. Disamping itu, buah apel bisa mengatasi masalah pencernaan dan pembilasan ginjal. Banyak juga yang menggunakan cuka sari buah apel untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Caranya, masukkan dua sendok the cuka sari buah apel kedalam segelas air putih, lalu diaduk. Di minum setiap hari atau dua hari sekali. Dan buah apel juga diketahui sangat baik dikonsumsi untuk mengimbangi kelebihan kandungan kolesterol dalam darah.

Selada
Selada memiliki kandungan beberapa mineral. Misalnya yodium, potassium, besi, phosphor, tembaga kobalt, mangaan, zing, dan kalsium. Karena kandungan mineral-mineral itu, membuat selada sangat baik untuk menjaga keseimbangan tubuh. Sebaiknya lebih memilih kulit luar yang berwarna hijau untuk dikonsumsi. Dan bagi Anda yang mengalami kesulitan tidur, selada juga bisa sangat menolong. Caranya dengan dimasak perlahan-lahan selama 15 menit, dan dikonsumi secukupnya.

Kubis
Dari sekian banyak jenis sayuran, kubis dikenal memiliki paling banyak khasiat. Dapat digunakan sebagai kompres dengan cara meletakkannya pada lipatan kain tipis pengompres. Sebaiknya gunakan daun kubis yang berwarna paling hijau. Juga cukup baik untuk mengobati sakit liver, sakit usus, meriang, rasa pusing pada kepala, rheumatic, penyakit kulit, dan luka bakar. Caranya dengan ditumbuk halus dan dibalurkan pada bagian tubuh yang sakit. Disamping itu, kubis juga bisa menyembuhkan rasa nyeri pada luka, jerawat, bisul, infeksi dan bengkak ringan.

Kentang
Kandungan gizinya banyak terletak pada bagian bawah kulitnya. Sebaiknya jangan terlalu tebal saat mengupas kulit kentang. Cukup dikerik pada bagian tipis di kulitnya. Bulatan irisan kentang yang ditempelkan di kening bisa meringankan sakit kepala (pusing). Juga bisa untuk menghilangkan lingkaran-lingkaran hitam di bawah mata dan menghilangkan bengkak pada kelopak mata.

Jeruk Limau
Limau dapat digunakan sebagai obat penangkal kudis. Juice limau dapat digunakan sebagai penyembuh infeksi system pernafasan. Sari limau yang telah diaduk dalam segelas air putih bisa digunakan untuk menyembuhkan penyakit kuning. Tentunya dikonsumsi secara teratur hingga sembuh. Juice limau juga dapat membantu regenerasi liver, mengembalikan keseimbangan tubuh akibat gangguan zal alcohol. Bagi Anda yang ingin mengurangi berat badan, sebaiknya meminum juice limau yang dicampur dengan air hangat atau dingin pada pagi hari. Minuman ini juga merupakan astringen yang dapat digunakan sebagai obat kumur untuk mengatasi nyeri pada kerongkongan. Selain itu bisa mengatasi uterine haemorrhage setelah melahirkan.

Bawang Putih
Bawang putih punya dua khasiat yang cukup ampuh. Pertama, melancarkan saluran darah. Kedua, merupakan antibiotik yang cukup kuat. Sudah berabad-abad dikenal sebagai obat sakit demam, batuk, bronchitis, dan sakit pada kerongkongan. Juga digunakan untuk mengobati arthritis, rheumatic, sciatica, dan infeksi sinus. Caranya, gilinglah dua suing bawang putih, lalu dicampur dengan satu sendok teh madu murni, diminum selama 3 atau 4 hari berturut-turut. Bawang putih yang dimasukkan kedalam mentega dan madu bisa membantu dalam penyembuhan gangguan pada ginjal dan kandung kemih. Jika dicampur dengan susu, bawang putih baik untuk mengurangi tekanan darah tinggi dan menyembuhkan sakit kepala.

Sledri
Daun sledri banyak mengandung chloride, sodium, dan potassium. Dalam dunia pengobatan, minyak sledri dikenal memiliki khasiat yang baik pada system urat syaraf, penyembuhan sakit encok dan rheumatic. Satu gelas kecil juice sledri yang dicampur dengan satu sendok teh madu murni bisa menambah nafsu makan.

dicopy dari :
http://www.bunyu-online.com/2008/12/penggunaan-sayuran-dan-buah-sebagai.html